Национальная кухня США

Американская кухня на протяжении своего развития впитала традиции английской и китайской кухни, индейские черты, а также находилась под влиянием кухни иммигрантов. Поэтому американскую кухню трудно охарактеризовать. Она представляет собой смешение ресторанов различных кухонь мира, в ней популярно использование полуфабрикатов и фастфуда.

American cuisine throughout its development has absorbed the traditions of English and Chinese , Indian features , and was influenced by the cuisine of immigrants. Therefore, American cuisine is difficult to characterize . It is a blend of restaurants of various cuisines of the world , it is popular to use semi-finished products and fast food.

tur_USA_kuhnya_01_1 tur_USA_kuhnya_01_2 tur_USA_kuhnya_01_3

В основе американской кухни мясо, рыба, рис и овощи. Используются такие специи, как чесночный порошок, перец, гвоздика, корица, мускатный орех, имбирь, лавровый лист, тмин, укроп и ваниль.

tur_USA_kuhnya_02

Американцы едят хлеб, в основном используя его для приготовления бургеров. Распространен хлеб из кукурузной муки и оладьи. Очень популярны бейглы – булочки в форме бублика. Готовят и банановый хлеб.

tur_USA_kuhnya_03

Особенно любим всеми американский сыр – смесь нескольких видов сыра с добавлением специй.

greek salad

На всей территории страны популярны салаты. Это могут быть овощные либо рыбные салаты. В состав овощных салатов чаще входят салат-латук, авокадо, помидоры, редис, огурцы. Можно заказать салат «Цезарь» с курицей или вальдорфский салат из яблок, сельдерея и грецких орехов.

tur_USA_kuhnya_05

Типичны для американской кухни горячие (с мясом, сыром и жареным луком) и холодные (ветчина, индейка, овощи) сэндвичи, гамбургеры и чизбургеры. На завтрак популярны сэндвичи с арахисовым маслом.

tur_USA_kuhnya_06_1 tur_USA_kuhnya_06_2

Наиболее распространенное мясо – курица, свинина, говядина, индейка. Разнообразна рыбная кухня и блюда из морепродуктов. Из крабов готовят супы и котлеты. Употребляют в пищу и омаров.

tur_USA_kuhnya_07_1 tur_USA_kuhnya_07_2

Восхитительный вкус имеет клэм-чаудер – крем-суп из бульона с моллюсками, картофелем, молоком и луком. Популярен томатный суп-пюре, который подают с тостами с сыром. Гумбо – густой суп-рагу из овощей, мяса и морепродуктов.

tur_USA_kuhnya_08_1 tur_USA_kuhnya_08_2

Среди мясных блюд следует попробовать мясо курицы во фритюре, шницели из говядины, копченую свинину. Также стоит обратить внимание на бифштекс из говядины на углях и отварную солонину с овощами, цыпленка, жаренного по-южному. Многие рестораны подают деликатесы: лягушачьи лапки, мясо енота или опоссума. К мясу подают соусы табаско или чили. И, конечно, невозможно представить американскую кухню без традиционного барбекю. В некоторых районах популярны жареные равиоли.

tur_USA_kuhnya_09

Получила распространение в Америке и креольская кухня. Самое известное блюдо креольской кухни – джамбалайя – готовят из риса и ветчины (иногда ветчину заменяют морепродуктами).

tur_USA_kuhnya_10

В качестве гарнира выступают рис, шпинат, фасоль и жареный картофель.

tur_USA_kuhnya_11

Особое значение имеет «текс мекс», или мексиканская кухня. Стоит попробовать фаршированные сладкие перцы, фахитас (жареное мясо и овощи в лепешке), бурритос (лепешка с фаршем, фасолью, рисом и помидорами в соусе), чили кон карне (чили с мясом, фасолью, чесноком и луком).

tur_USA_kuhnya_12_1 tur_USA_kuhnya_12_2 tur_USA_kuhnya_12_3 tur_USA_kuhnya_12_4

Самые любимые американские десерты: шоколадный торт, яблочный пирог (на Рождество), печенье с кусочками шоколада, бисквиты, брауни (шоколадное пирожное), пончики, маффины (кексы), чизкейки, пирог с орехами пекан и тыквенный пирог (на Хэллоуин). Повсеместно можно купить маршмэллоу (пастилу). К десертам подают кленовый сироп. Детям понравится банановый сплит – десерт на основе мороженого, бананов, сиропа, орехов и сливок.

tur_USA_kuhnya_13_1 tur_USA_kuhnya_13_2

Американцы пьют пиво (часто со льдом), виски, текилу и водку.

tur_USA_kuhnya_14_1 tur_USA_kuhnya_14_2

Безалкогольные напитки, популярные в США, — обычная вода со льдом, чай со льдом, кофе, соки, а также газированные напитки (кола, фанта и другие).

Во многом американскую кухню нельзя назвать полезной и сбалансированной, но отказаться от ее вкусных блюд очень трудно. Да и зачем отказываться от чего-то во время путешествия?

tur_USA_kuhnya_01_1 tur_USA_kuhnya_01_2 tur_USA_kuhnya_01_3

At the heart of American cuisine meat, fish, rice and vegetables . Used spices such as garlic powder, pepper, cloves , cinnamon, nutmeg, ginger , bay leaves, cumin , fennel and vanilla.

tur_USA_kuhnya_02

Americans eat bread, mostly using it to cook burgers . Distributed bread and cornmeal pancakes. Very popular with bagels — donut-shaped biscuits . Prepare and banana bread .

tur_USA_kuhnya_03

Especially love all American cheese — a mixture of several kinds of cheese with spices

greek salad

Throughout the country, popular salads. It can be vegetable or fish salads . The composition of vegetable salads often include lettuce, avocado, tomatoes, radishes , cucumbers . You can order a "Caesar" salad with chicken or Waldorf salad of apples, celery and walnuts.

tur_USA_kuhnya_05

Typical of American cuisine hot ( with meat, cheese and fried onions ) and cold (ham , turkey , vegetables) sandwiches, hamburgers and cheeseburgers . For breakfast popular peanut butter sandwiches .

tur_USA_kuhnya_06_1 tur_USA_kuhnya_06_2

The most common meat — chicken, pork , beef, turkey . Diverse fish cuisine and seafood dishes . Crab cakes and soups . And eat lobster.

tur_USA_kuhnya_07_2 tur_USA_kuhnya_07_1

Delicious taste is clam chowder , — cream soup broth with clams , potatoes, milk and onions. Popular tomato soup , served with toast and cheese. Gumbo — a thick soup — stew of vegetables, meat and seafood.

tur_USA_kuhnya_08_1 tur_USA_kuhnya_08_2

Among meats should try chicken -fried steaks of beef, smoked pork. Also pay attention to the fillet of beef grilled and boiled corned beef with vegetables, chicken, fried in the south . Many restaurants serve delicacies : frog legs, a raccoon or possum meat . The meat is served Tabasco sauce or chili . And, of course , impossible to imagine a kitchen without a traditional barbecue. In some areas, popular fried ravioli .

tur_USA_kuhnya_09

Became widespread in America and Creole cuisine . The most famous dish of Creole cuisine — jambalaya — made ​​from rice and ham (sometimes ham replace seafood) .

tur_USA_kuhnya_10

As a side dish serve rice, spinach , beans and chips.

tur_USA_kuhnya_11

Of particular importance is " tex mex " or Mexican cuisine. Worth a try stuffed sweet peppers , fajitas ( grilled meat and vegetables in the cake ) , burritos ( tortilla with meat , beans, rice and tomato sauce ) , chili con carne ( chili with meat , beans, garlic and onion ) .

tur_USA_kuhnya_12_1 tur_USA_kuhnya_12_2 tur_USA_kuhnya_12_3 tur_USA_kuhnya_12_4

The most favorite American desserts : chocolate cake , apple pie ( for Christmas ) , Chocolate chip cookies , biscuits, brownies ( chocolate cake ) , donuts, muffins ( cupcakes ) , cheesecakes , pecan pie and pumpkin pie ( Halloween ) . Everywhere you can buy marshmallows ( candy ) . For desserts served maple syrup . Children will enjoy a banana split — based dessert of ice cream, bananas , syrup , nuts and cream.

tur_USA_kuhnya_13_1 tur_USA_kuhnya_13_2

Americans drink beer ( often with ice) , whiskey, tequila and vodka.

tur_USA_kuhnya_14_1 tur_USA_kuhnya_14_2

Soft drinks, popular in the U.S. — the usual iced water , iced tea , coffee, juices and soft drinks ( Coke, Fanta , and others) .

Largely a kitchen can not be called useful and balanced , but to abandon her delicious dishes very difficult. And why give up something while traveling ?

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *