Национальная кухня Германии

Германия разделена на земли, поэтому кухня ее разнообразна и отличается в зависимости от региона. В данной кухне нет единства, поэтому можно сказать, что немецкая кухня представляет собой смешение различных стилей.

Germany is divided into the ground, so its cuisine is diverse and varies depending on the region. In this kitchen there is no unity, so we can say that German cuisine is a blend of different styles.

tur_Germania_kuhnya_01 tur_Germania_kuhnya_01_2

Каждый турист заметит в Германии огромное множество мяса и колбас. Немцы едят разное мясо, но самыми популярными являются блюда из свинины. По некоторым данным, в Германии производят порядка 1500 видов колбас. И действительно, сардельки, сосиски, колбасы и колбаски продаются здесь на каждом шагу. Обязательно нужно попробовать белые колбаски в Баварии и франкфуртские во Франкфурте.

tur_Germania_kuhnya_02

Популярны и овощи, в особенности капуста, морковь, шпинат, различные виды салата, огурцы и помидоры, а также бобовые – горох и бобы. Лук немцы едят в обжаренном виде и добавляют его в мясные блюда.

tur_Germania_kuhnya_03

Употребляют в Германии и рыбу в любом виде, но она более распространена в приморских областях. Рыбу жарят, варят, коптят, готовят из нее различные супы.

tur_Germania_kuhnya_04

Как и в других кухнях, в немецкой кухне широко используются приправы и специи. В традиционных блюдах обязательно использование тмина, горчицы, хрена, чеснока, петрушки, майорана, соли и перца. Все эти приправы способны придать блюдам сладкий и одновременно терпкий вкус.

tur_Germania_kuhnya_05

Славится Германия и множеством видов хлеба – от белого и черного пшеничного до коричневого ржаного. Известен хлеб пумперникель, в который добавляют семена тыквы или подсолнечника.

tur_Germania_kuhnya_06

Традиционный немецкий завтрак может состоять как из мюсли или хлопьев, так и из хлеба с вареньем, а также чая и кофе.

tur_Germania_kuhnya_07

Национальным блюдом немецкой кухни можно назвать квашеную капусту с сосисками, которую немцы едят в больших количествах и с огромным удовольствием, поэтому каждый турист обязан попробовать данное блюдо.

tur_Germania_kuhnya_08

Любят немцы и супы. Здесь их великое множество. Традиционный айнтопф – наваристый суп, который вполне заменит и первое, и второе блюда. А все потому, что этот суп очень густой. В его основе — овощи (капуста, бобовые, морковь, картофель), макаронные изделия, мясо и копчености. Можно попробовать также гороховый суп с колбасками или картофельный суп с сосисками.

tur_Germania_kuhnya_09

В ресторанах подают изысканные мясные блюда. Это отбивные котлеты, бифштексы, филе, ребрышки, а также обязательный во всех барах шницель. Гарниры – это обычно тушеные овощи, бобовые или рис.

tur_Germania_kuhnya_10

В Германии можно попробовать и такой изыск, как сырой свиной фарш с яйцом и специями, который немцы любят намазывать на хлеб.

tur_Germania_kuhnya_11

Немецкие десерты, безусловно, порадуют каждого гурмана. В Германии множество булочных и кондитерских, поэтому здесь можно найти все самое вкусное и красивое. Традиционная выпечка – штрудель, пирог из слоеного теста с вишней или яблоком. Штрудель «пришел» в Германию из страны-соседки – Австрии. После обеда можно полакомиться и всевозможными муссами, пудингами, желе, пирогами с творогом, грушей, орехами и шоколадом. На Рождество необходимо попробовать особый рождественский пряник, вкусный и терпкий.

tur_Germania_kuhnya_12

Особой популярностью среди алкогольных напитков у немцев пользуется, конечно же, пиво. Немцы выпивают много пива разных видов. Главным пивным регионом считается Бавария. Самое популярное пиво – марки Пильзнер. Многие смешивают пиво с лимонадом.

tur_Germania_kuhnya_13 tur_Germania_kuhnya_13_1

Стоит попробовать и пряное горячее вино – глинтвейн, а также шнапс, который похожий на водку или самогон. Многие немцы предпочитают красное вино или яблочное вино (сидр).

tur_Germania_kuhnya_14

Германия производит и соки хорошего качества, поэтому местные жители пьют их в большом количестве. Традиционно в ресторанах подают обычную воду без газа, обязательно со льдом. Большинство немцев также предпочитают кофе чаю.

Фрукты в Германии часто привозные, как правило, из Испании. На местных рынках или в супермаркете можно купить яблоки, груши, бананы, апельсины, клубнику, вишню и другие сезонные лакомства. Полакомиться фруктовой экзотикой в Германии вряд ли удастся.

 

tur_Germania_kuhnya_01 tur_Germania_kuhnya_01_2

Every traveler will notice a great many German meat and sausages. Germans eat different meat, but the most popular are the pork dishes. According to some reports, in Germany produce about 1500 kinds of sausages. Indeed, sausages, hot dogs, sausages and sausages are sold at every step. Be sure to try a Bavarian white sausages and frankfurters in Frankfurt.

tur_Germania_kuhnya_02

Popular and vegetables, especially cabbage, carrots, spinach, various types of lettuce, cucumbers and tomatoes, and legumes — peas and beans. Germans eat onions roasted in the form and add it to the meat dishes.

tur_Germania_kuhnya_03

Use in Germany and the fish in any way, but it is more common in coastal areas. The fish is fried, boiled, smoked, cooked out of it different soups.

tur_Germania_kuhnya_04

As in other kitchens, German cuisine is widely used condiments and spices. In traditional dishes sure to use cumin, mustard, horseradish, garlic, parsley, marjoram, salt and pepper. All of these spices can give dishes a sweet and tart taste at the same time.

tur_Germania_kuhnya_05

Germany and is famous for many kinds of bread — from black and white to brown rye wheat. Known pumpernikel bread, to which is added the pumpkin seeds or sunflower seeds.

tur_Germania_kuhnya_06

A traditional German breakfast may consist of muesli or cereal and bread with jam, and tea and coffee.

tur_Germania_kuhnya_07

The national dish of German food can be called sauerkraut with sausages, which the Germans eat in large quantities and with great pleasure, so every tourist must try this dish.

tur_Germania_kuhnya_08

Germans love and soups. There are numerous. Traditional ayntopf — rich soup that is a good alternative to both the first and second courses. And all because this soup is very thick. It is based — vegetables (cabbage, beans, carrots, potatoes), pasta, meat and sausage. You can also try the pea soup with sausage and potato soup with sausages.

tur_Germania_kuhnya_09

The restaurants serve delicious meat dishes. It chops, steaks, fillets, ribs, as well as mandatory in all bars schnitzel. Side dishes — it is usually steamed vegetables, beans or rice.

tur_Germania_kuhnya_10

In Germany, you can try and such delicacies as raw minced pork with egg and spices that Germans love spread on bread.

tur_Germania_kuhnya_11

German desserts, of course, will delight every gourmet. In Germany, many bakeries and pastry shops, so you can find all the most delicious and beautiful. Traditional baking — strudel cake of puff pastry with cherry or apple. Strudel "come" in Germany from the neighboring country — Austria. After dinner you can eat and all kinds of mousses, puddings, jellies, cakes with cream cheese, pears, nuts and chocolate. At Christmas, you should try a special Christmas cake, tart and delicious.

tur_Germania_kuhnya_12

The most popular alcoholic beverage among the Germans enjoyed, of course, beer. The Germans drink a lot of beer of different kinds. The main region is considered to be a beer Bavaria. The most popular beer — Pilsner brand. Many beer mixed with lemonade.

tur_Germania_kuhnya_13 tur_Germania_kuhnya_13_1

Worth a try and spiced hot wine — mulled wine and schnapps, which is similar to vodka or moonshine. Many Germans prefer red wine or cider (cider).

tur_Germania_kuhnya_14

Germany produces juices and good quality, so the locals drink it in large quantities. Traditionally, the restaurants serve plain water without gas, make sure the ice. Most Germans also prefer coffee to tea.

Fruits in Germany are often imported, usually from Spain. In the local markets or in the supermarket you can buy apples, pears, bananas, oranges, strawberries, cherries and other seasonal treats. Eat exotic fruit in Germany is unlikely.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *